2009 01/23
山北町 川西屋酒造店の純米「丹沢山」
アルコール度数15度以上16度未満。地元足柄産酒造好適米「若水」、精米歩合55%、日本酒度+1。
冷やして、常温でとラベルには書いてあるがぬる燗も良いと思います。香り、コク、旨みとも良好な吟醸造り(低温発酵)のお酒。
「丹沢山」、「隆(りゅう)」ともに色々なバリエーションがあるようですが、レギュラーな一本がこの純米「丹沢山」。
まずはこの一本を試してみてはいかがでしょう。と書いていますが、私自信もまだ3種類しか経験していません。
